中秋，钟陵的人都穿上了长袖，晚上自然很少出门了。
所以龙虾收的再多，当天也不可能全卖的出去的。
谭芳没有反驳，因为店里的生意确实差了不少。
以前一天能卖好几千块钱，现在只有一半多一点了。
舒志强看了谭芳一眼，叮嘱道。：“你待会一一给他们打个电话，让他们准备好来培训的厨师；
明天咱们村养殖基地的虾开始出塘，把那些虾卖完咱们就换新菜系了。”
谭芳脸上一喜，连忙问道：“新菜系！是火锅吗？”
之前舒志强请领导吃了一顿火锅，她们是知道的。
在打扫包厢的时候，那火锅的气味简直香的让他们流口水。
谁知舒志强竟直接摇了摇头，说：“咱们不做火锅，大厅烧炭太危险了。”
“咱们新菜系做麻辣烫，和火锅也差不了多少。”
麻辣烫？
谭芳以及周围的服务员愣了一下，又听到一个新名词。
舒志强没有过多解释，在看过这半个月的账单后就离开了美食店。
谭芳管理这么多店有点辛苦了，他决定以美食店的名义开家单独的公司。
这样一来的话，管理几家直营店和几十家加盟店也能方便一些。