当前位置:踏雪无痕>其他类型>稍等,马上开席> 第36章 稍等,稍等,稍等!
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第36章 稍等,稍等,稍等!(1 / 2)

原料,还用这些原料,再适当丰富一下。

但是,配料不同了。

马越脑中浮现的,是前世自己也比较喜欢的拌菜之一,来自东北鲜族的拌花菜。

主意一定,开干!

黄瓜,木耳,芹菜,再来上几段腐竹,切点儿胡萝卜丝儿,加上少许洋葱,捏几小撮花生米。

底料准备完毕,加关键的佐料。蒜沫打底,淋辣椒油和陈醋,加上生抽白糖味精,香油芝麻,还有不太辣的辣椒粉,均匀抓拌。

最后,顶上几根香菜叶。

马红军在边上看着儿子做,开始看配主料时还觉得不错,这加的东西都挺对味儿。

后来,眼神就变了。

这都什么玩意儿!

爽口拌菜主打一个清爽鲜灵,你这些东西弄进去,得啥味儿啊。

特别是那辣椒粉一放,整个菜上都挂了一层糊儿一样,虽然说红绿还是有搭配,但是这色泽……

他的直接评价是,不像是马越原来的风格啊!

颜色上有点儿暗了!

心中,他也有点儿自责。

这种简单凉菜,他一直以为马越手到擒来,没有手把手教过马越。

没想到,马越果然真是基础不牢。可能脑子里的想法不错,做出来之后就不对劲儿了!这是自己的失职!

正在懊悔中,马越用勺子盛过来一块儿,“尝尝。”

马红军愣了一下,其实是鼓起勇气吃到嘴里的。

结果,味蕾一下子炸开了!

恰到好处的辣,瞬间让唾液分泌,混合着微微的酸甜,与蔬菜食材的清香、花生米的醇香一起,充满了整個口腔,似乎胃都开始疯狂蠕动。

太……好吃了!

没等回过神来,马越已经端上拌菜和自调的酒,走到了外间。“来喽,本店特色爽口拌菜,独有的神仙酿。”

看着那拌菜,桌上5个人先是疑惑,随后多半笑了。“就这?还爽口拌菜?还真是农村菜特点,黑,杂,乱!你到对面人家那馆子看看,啥叫色香味俱……”

那人没说完,闭嘴了。

因为他把一块拌菜放入了口中,还没有细品,便颠覆了他的印象。

这味道……不对!

就像是……人不可貌相!

酸,甜,辣,香,脆,爽,多种味道和感觉,一下子让他的神经兴奋起来。

一块黄瓜似乎没尝够味,再来个花生米。

嗯,再来个腐竹。

不行,停不下来啊,那算了,来个洋葱吧,这玩意儿应该就是借味儿的,肯定能让我打住……

不行,洋葱也不行,还想吃!

不知不觉,几个人一人几口,已经将盘里菜吃了三分之一。

而且,有两个人已经不由自主地称赞,“哎,你还别说,真是别有一番风味,好吃!”

马越微笑,“酒也是我们精心调制的,你们尝尝。”

“来来来,来一口。嗯,这酒闻着挺冲啊……咦?”第一个喝的人,表情在脸上一滞,“这是……”

说完,又来了一口,“吱……啊,不错啊。”

马越见他们的表现,没继续在这里等,回到了后厨。

剩下还有几个菜一个汤,既然人家点了,咱就得做,好好做!

只不过,时间要拿捏。

第一个菜,他很快炒好。然后,通过传菜口,观察着外面的情况。

没多久,一盘拌菜见底,酒也被他们喝去了大半。有一个人已经有点儿不耐烦了,扯着嗓子就喊上了,“服务员!上菜呀,也没别人,怎么这么慢?”

马越在里面应了一声,“稍等!咱家的菜精致,马上就好!”

过了一分钟,他才把菜端上去,然后先站到一边,静静地等着欣赏这些人脸上的表情。

如他所料。

菜一入口,人们的瞳孔好像都大了。

又是你一口,我一口,短短时间就吃去了三分之一。

马越微笑着回到后厨,没着急炒菜,又调了五杯酒,而且多加了一些蜂蜜和糖。

果然,基本上这个菜快见底时,酒也没了。

酒量最差的一个,脸已经泛红,比比划划地让每个人又要了一杯。

马越送出去,回来才炒菜,顺便也把第四个要炖的菜给炖上了。

很快,食客与厨师之间,进入了一个循环。

“服务员,快点!”

“稍等,马上好!”

“服务员,这酒一人再来一杯!”

“稍等,好咧!”

……

中午客最多的时候,是一起有3桌,其中一桌就是他们。

另外两桌,都是司机。他们甚至很好奇,这桌人喝的酒到底是啥,怎么看着像是喝饮料似的,明明看着已经喝多了,还能越喝口越大。

最终,过了中午饭点儿,店里只剩下了他们一桌。

将近3点,马越把最后一个汤送上去,这些人已经喝了20杯酒,其中最少的喝了3杯,已经趴在桌上;最多的喝了将近5杯,几乎完全迷失了自我,捂捂扎扎的话都说不清楚。

幸好,他们还知道算账。

整个一桌就花了

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