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第77章 这里有高人!(1 / 2)

为了避免引起对方的注意,马越也没有在外面多停留,快步走到了后厨。

马红军刚刚听见了客人的要求,现在已经着手准备炒饭。

马越过去就要接东西,“爸,我来吧。”

马红军赶忙挡儿子,“没事没事,你今天去比赛忙了一下午,估计也累了,晚上这炒饭简单,我来做,你歇着吧。”

他还以为马越是怕他的手承受不住,或者用手掂了掂锅,“你看,恢复得挺好。再说,我用这只手翻铲子就行了,不吃劲也不会酸。”

马越轻笑,还是把东西接了过来。“爸,我来吧。这饭是简单,可是我感觉外面的人不简单。”

马红军一听,有点儿不解,通过小窗往外看了一眼,“咋了?你认识?”

马越摇头,“不认识。但是,他手里拿那数码相机,可是挺金贵,估计得好几千。咱也不知道他来意,还是把饭做好点儿。”

马红军脸上全是不可思议,“那相机好几千?咋比镇上照相馆的小那么多呢?”

马越没解释,也不好解释。他甚至不知道镇上照相馆的是啥样的。

找了个话茬结束了这个话题,他开始准备蛋炒饭。

这個最普及,听起来最简单的中餐主食,实际上往往又很能表现出厨师的水平。

所以,马越一点也没轻视,甚至说配料上更为丰富。

火腿肠、黄瓜、胡萝卜和西红柿切丁备用,葱花切碎,一碗米饭预先打散。

拿两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄加入米饭之中,抓拌均匀。

起锅烧油,滑散蛋清出锅,再以葱花炝锅,加入黄瓜丁和胡萝卜翻炒,火候合适时倒入米饭,中间再加入西红柿丁。

待米饭基本粒粒分开,西红柿丁也全都碎于饭中,将蛋清加入,翻炒均匀,最后逐样加入各种调料。

这一通操作,把马红军看得都有点儿意外。

自己这儿子,怎么炒个蛋炒饭都这么复杂?

要是换成自己,肯定是鸡蛋直接下锅炒散,搞点儿葱花炝锅去腥,然后就下米饭搅和去了。

不过你别说,儿子炒出来这玩意儿,确实闻起来就比自己的好一些,蛋香更浓,还混有黄瓜的清香和火腿的肉香……

也难怪他能拿第一啊。

还是老惯例,马越盛了一勺,“爸,尝尝。”

马红军几乎是屁颠屁颠地上前几步,送入口中。

然后……

服了。

对,没啥说的,服了。这第一,就该自己儿子得!

他正想再细看看,马越的所谓小咸菜要怎么弄时,结果发现这孩子,拿了一块咸萝卜,蹭蹭蹭蹭切了丝儿,只倒了点儿醋,加酱油都没加,就做了一碟。

然后,顺手找了点中午没用完的白菜心,切吧切哪,加了点儿酱油,连香油都没用,又做了一碟。

马红军:???

这孩子,好像不知道怎么拌小咸菜?

也不对啊,上次他还拌过那什么鲜族之类的,不是搞挺好吗?

这饭这么高水准,这咸菜咋就成了农村日常标准了?

马越再一次看出了他的所想,坦然道,“爸,我可没偷懒。今天的主角是蛋炒饭,把这咸菜弄得太精致,反而抢了饭在嘴里的味道。”

马红军略有所悟地点着头,“倒也是。”

说话间,马越已经端上蛋炒饭,送到了客人桌边。

客人的数码相机已经收起,但还是一直在关注着外面的情况。

饭放下的那一刻,他甚至看都没看,也没有马上动筷,只是淡淡地来了一句,“谢谢。”

直到几秒后,他的鼻翼抽动了一下,然后像是受到了什么刺激一般地猛然把头转向马越那盘蛋炒饭。

之后,他的目光在那饭上停留了好几秒。

带着一丝疑惑,他拿起随餐送过来的勺子,舀了一口,送入嘴里,慢慢咀嚼。

很快,他停下了嚼的动作,仔细品味一般,将嘴里的东西全部咽下,喝了一口水,再次吃了一口。

用水漱去了嘴里残留的味道,第二口炒饭在嘴里体现出的层次感和食材的本味,简直就可以用美妙两个字来形容。

他确信自己吃过很多不错的炒饭,可是这一份……

不说是超出了他原来所有记忆里的炒饭,也至少没有哪一份能确定比这一份好吃。

当然,这需要排除自己今天饿了一天,没有好好吃东西所带来的生理上对食物有需求的因素。

再次吃了一口后,他脸上的惊讶完全展露,又回头看了一下店里的三个人。

赵芯在柜台后,明显忙于算账,自始至终,她没有进过后厨。

马红军和马越,现在都在前堂的角落,如同服务员一般等待客人的指示。

在这父子俩之中,他很自然地将炒饭的厨师,当成了马红军。

做饭,需要时间的沉淀。如此精良的辅料搭配,如此精准的火候掌握,如此精美的色泽表现,特别是这几乎无可挑剔的味道,一定是那位老师傅才能作得出来。

他甚至觉得,只凭这一份炒饭的手艺,老师傅在这乡下小饭店窝着,屈才了。

再仔细

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