品蟹宴的前一天晚上，乌云盖月，一道黑影悄然潜入柏翠楼的后厨。 他小心翼翼地翻找着，一无所获，正烦躁地挠挠头，突然橱柜角落传来声响，他定睛一看，正是用布盖着的箩筐。 他似猫一般溜过去，掀开布，眼里霎时放光，箩筐里是一只只捆绑好的肥大鲜活的南湖蟹。 他阴险一笑，从怀中掏出一包死蟹，干巴且小，他小心翼翼地将蟹调换了位置，满意地看了看箩筐中的死蟹，拍拍手，再次从后厨溜了出去。 品蟹宴当天，食客们都感到肚子有些许不适，其中吃的最多的男人更是脸色发白，捂住肚子躺倒在地上，不住地翻滚。 “你莫要血口喷人！” 李池州面带怒气，下意识想要阻止沈掌柜掀开白布，但为时已晚，他一个箭步，冲上前，把箩筐上的布掀开了。 沈掌柜眼里闪过一丝阴狠，但在看到箩筐里的食材时，瞳孔微张，一脸不可置信。 围观的路人也齐齐望向箩筐，想看清是否真的是死蟹，但他们的脸上都是一副震惊的模样。 那箩筐里，根本没有蟹，只是一条鱼和几个鸡蛋。 “这怎么是鱼？” “螃蟹呢？” 众人震惊之时，林玉生快步从柏翠楼中走了出来，他走到躺在地上打滚的食客面前。 接着从怀中掏出一颗药草丸，塞入他的嘴中，食客紧皱的面容缓缓舒展开来。 他低头看了看自己的肚子，惊喜道：“不疼了！”又仔细摸了摸，向着周围人喊道：真的不疼了！” 林玉生面色如常，又拿出两颗分别递给另外两位食客，他们急忙接过来，吞下，立刻觉察到肚子的不适消失。 两个人对视一眼，郑屠户对着他抱拳谢道：“多谢这位公子，恕小人冒犯，敢问是何药，竟有如此功效？” “此为我们长宁县所产草药，具有解毒之效。” 林玉生嘴角微微上扬，将一颗草药丸放在手心，展示给众人看。 “这么神奇？” “解毒？” “什么毒都能解吗？” 众人的注意力一时被这神奇的药草丸吸引，直愣愣盯着，议论纷纷，七嘴八舌地询问道。 “老夫认识你，你们是一伙的！前几日还来我们天下阁闹事！” 沈掌柜看着林玉生风头尽出的模样，怒道。 林玉生却淡然一笑，他缓缓开口：“沈掌柜记性倒是不错，当时在下娘子就已经指出您家的蟹不干净。 没想到这厨艺大赛，您还敢用那死蟹，致使这些食客中毒不适，沈掌柜好大的胆子啊！” “你这小儿，莫要胡说，老夫的蟹可都是新鲜的，明明是你们柏翠楼的问题。 你难道天真地以为藏起那些死蟹就能掩盖真相？ 难道你能用这鱼和蛋做出比这南湖蟹更美味的菜吗？” 沈掌柜眼里飞速划过一丝心虚，他猛地一拍桌子，指着他骂道。 “是啊，这箩筐里怎么是鱼啊！” “莫不是真的心虚了……” 众人窃窃私语，李池州的脸色苍白，欲张口，又抿住嘴，眉头紧皱。 “谁说我不能？” 这时，苏巧儿语带笑意，颇为自信地开口。 只见她走到箩筐旁，拿出其中的鱼和蛋，笑意盈盈道：“我随父亲走镖时，曾学过一道鲁菜。这道菊下郎君，又名赛螃蟹，是由鱼肉和鸡蛋制作而成。 不如大家随我去到后厨，一同看看这鱼和蛋能否做成刚刚那一道比沈掌柜的新鲜，南湖蟹更好吃的菜。” 苏巧儿故意在“新鲜”二字加强了重音，她拿起食材也不看面色铁青的沈掌柜，向着柏翠楼后厨走去。 “好，那就随姑娘一起。” “走走走。” 围观的人群如流水般随着她涌进柏翠楼后厨，只见苏巧儿将鱼取出来，新鲜的鱼还在案板上翻腾。 她手起刀落，将鱼鳞和内脏去除，再将鱼肉洗干净，利落地切成整齐的小条。 先加入自酿的酒，再加上盐巴腌制一会。 然后加入鸡蛋清、玉米淀粉加水，均匀抹在鱼肉上，浆好备用。 紧接着起过烧油，大火将油烧至五六成热，苏巧儿用手在油锅上感受温度，等到温度适合，就将浆好的鱼条放在漏勺中，缓缓下入油锅中。 等到鱼肉散开，立刻捞起，将油控干净。 苏巧儿又拿出两个